Cäsar Ritz im Hotel Rigi Kulm

Es gibt kaum jemanden, der den Hotelier der Superklasse nicht kennt - oder zumindest das 5-Sternehotel „Ritz“ am Plâce Vendome in Paris. Er war das 13. Kind des Niederwaldner (VS) Gemeindepräsidenten Johann-Anton und seiner Frau Kreszentia. Auch wenn er noch als guter Schüler galt, so liessen seine Leistungen als Kellnerlehrling im Hotel „Couronnes et Poste“ doch sehr zu wünschen übrig. Obwohl der Direktor ein Freund seines Vaters war, entliess er den Jüngling. Daraufhin wanderte Cäsar Ritz nach Frankreich aus. Im Hotel „De la Fidélité“ fand er schliesslich eine Stelle als Kellner.  Cäsar Ritz war bekannt als „César le rapide“. Dies war zwar auch der Grund, weshalb er viel Geschirr zerschlug. Trotz Anfangsschwierigkeiten fand er seine Bestimmung: die Hotellerie. Schnell stieg er die Leiter hoch und lernte in verschiedenen Hotels. Schliesslich kam er 1874 von Nizza zurück in die Schweiz, um im Hotel Rigi Kulm als Direktor des Restaurants zu arbeiten. Er fiel nicht nur als schneller und intelligenter, sondern auch als äusserst kreativer Direktor auf. Als einmal die Heizung im Hotel Rigi Kulm ausfiel, behändigte er die kupfernen Blumenkessel und funktionierte sie zu Heizkörpern um. Vierzig heisse in Tücher verpackte Backsteine wärmten die kalten Füsse der Gäste auf, und das Menu wurde ebenfalls der Situation angepasst. Oberst Alphons Pfyffer von Altishofen hörte von diesem entschlusskräftigen Ritz und suchte ihn im Hotel Rigi Kulm auf, um ihn für das Grand Hotel National in Luzern abzuwerben. Damit war die Aera Rigi Kulm beendet.
Ritz bahnte sich den Weg durch die europäische Hotellerie. Er leitete zeitweise 10 Hotels gleichzeitig und war in allen angesagten Städten tätig: London, Nizza, Paris, Monte-Carlo, Aix-les-Bains, Rom, Biarritz, Frankfurt, Rom, Palermo u.a.m. - man staunt nur noch, was ein Hotelier, Ehemann und Vater alles unter einen Hut bringen konnte. Oder eben doch nicht so ganz. 1903 brach er zusammen, litt an Depressionen und starb am 25. Oktober 1918 im Alter von 68 Jahren in Küssnacht am Rigi. Seine Ehefrau, nach ihrem Tod sein Sohn und danach seine Schwiegertochter führten die Hotellerie weiter. Die Linie Ritz starb jedoch 1979 aus.  

Inventarnummer 111121 / Bild: https://de.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9sar_Ritz vom 28.2.2021 / Karin Bernath